Un po di storia dell'Istituto
Nella scuola non si insegna l’arte ma si educa all’arte. Il nostro Istituto ha cercato sempre di volgere lo sguardo alla realtà circostante in continua evoluzione, alla società. Oggi la scuola sta cambiando in modo radicale, e intorno a noi il linguaggio visivo si è fatto dominante e diffuso. Educare all’immagine è  quindi formare cittadini che nelle dinamiche sociali siano “soggetti” e non “oggetti”. Ma l’I.S.A. non dimentica le proprie radici che affondano nella realtà ormai scomparsa delle antiche botteghe d’arte.Nel 1883 viene fondata a Siracusa una Scuola d’Arte Applicata all' Industria. Nel 1891 giunge a Siracusa Giovanni Fusero giovane insegnante torinese, ben presto nominato direttore della scuola.Fusero propone un regolamento e un ordinamento stabile degli studi.
La scuola avrà due laboratori(uno di scultura decorativa e uno di pittura ornamentale) ed un altro corso dedicato alle applicazioni.Nel 1902 la rivista “Arte Italiana Decorativa e Industriale” pubblica un articolo su  “una scuoletta siciliana”.Fusero dichiara il proprio antiaccademismo e la sua adesione all’ “Arte Nuova”. Modernista dunque, che vuole educare il gusto dei giovani e dare loro sicura manualità nel disegno.  Il suo modello di riferimento è la natura, fonte inesauribile di forme e colori. Fusero organizza con estrema cura le partecipazioni della scuola a mostre e concorsi eE la “scuoletta siciliana” ottiene attestati e riconoscimenti. I “ maestri d’arte” che si diplomano nei suoi corsi lasciano un segno di gusto e abilità nella produzione di mobili, stucchi e sculture negli edifici di tutta la provincia. 
Nel 1970 la scuola apre la nuova sezione di “Metalli e Oreficeria” ed inaugura il biennio sperimentale che completa il corso di studi permettendo l’accesso alle Università. Nel 1972 la sezione “Arte del legno” si trasforma in sezione “Disegnatori di Architettura e Arredamento”.  A Fusero (1891-1931) succedono Ricca Alfonso (1932-36), Ferruccio Ferri (1938-54), Tortorici Stefano (1955-75), Ballarò Giovanni (1975-77) ed il prof. Riccardo Sipala (dal 1977 ad oggi). 
Nel 1992 si aprono le sezioni sperimentali del Progetto Leonardo orientate ad anticipare la riforma degli studi superiori: un biennio di consolidamento culturale e appropriazione dei linguaggi verbali e figurativi, un triennio professionalizzante con una forte caratterizzazione culturale (si studiano, fra le altre discipline, filosofia e lingua inglese).
Nel 1995 al Progetto Leonardo si sostituisce il Progetto Michelangelo, con uno spazio più ampio dedicato ai laboratori.
Gli indirizzi sono quelli di “Rilievo e Catalogazione” e di “Architettura e Arredo”.Oggi l'Istituto offre agli alunni un Biennio comune, e un triennio scelto tra area di indirizzi :
Area Compositiva
- Pittura e decorazione Pittorica
- Architettura e Arredo
- Disegno Industriale Oreficeria 
Area dei Beni Culturali
- Indirizzo Rilievo e Catalogazione 
Indirizzi Specialirea Compositiva
- Indirizzo Arte e restauro delle opere Lapidee
- Indirizzo Arte e restauro delle opere Lignee
- Indirizzo Musicale

Regolamento di Istituto
Il presente regolamento d’Istituto trae i propri principi ispiratori dalla Carta costituzionale, dalle convenzioni internazionali sottoscritte dall’Italia 
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Manuale della Sicurezza
sulla salute dei lavoratori durante il lavoro Agevola la consultazione oltre che a raggruppare i fondamentali principi della sicurezza nelle scuole  
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